Sou Yousef Sallal, árabe sírio-palestino, nascido em Damasco. Comecei vendendo pão na rua pra ajudar minha família.
Aprendi com minha mãe e com mestres padeiros que guardam segredos que não se acham em vídeo de internet.
Essa trilogia carrega a essência da minha terra. São receitas testadas, usadas nas maiores padarias árabes, e ensinadas aqui do mesmo jeito que aprendi lá: com respeito e precisão.